sabor ajo *
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Contenido |
Compra/Venta - Negocios
- Proveedores de sabor ajo
- Solicitudes de compradores de: sabor ajo
- Clientes o compradores de: sabor ajo
- Ofertas de proveedores de: sabor ajo
- Empresas que incluyen en su nombre el término sabor ajo
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Otras Denominaciones
Información Comercial
Información Técnica
Proveedores de sabor ajo |
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Si usted desea saber quién vende, comercializa, distribuye u ofrece sabor ajo o productos similares, a continuación le mostramos una lista de vendedores o comercializadores que son fabricantes (productores), exportadores, distribuidores y en general suplidores / proveedores de sabor ajo. Para poder elegir mejor, en el listado puede ver de acuerdo a su ubicación donde comprar sabor ajo, solicitar información, precios o una cotización a las empresas que venden, exportan, manejan, manufacturan, ofrecen o comercializan este producto:
| Empresa | Producto | Información de contacto |
|---|---|---|
| Critrusmex | sabor ajo, ajo deshidratado en polvo | Somos proveedores de sabor ajo en Vallarta 40 despacho 201 Col. Centro Tlalnepantla México, Edo. de Méx. C.P. 54060 . México Datos y productos de Critrusmex |
| EUMA cobertura: LATINOAMERICA | SABOR AJO, SABOR AJO | Ofrecemos SABOR AJO en Curupaytí 1674/80 Col. VILLA ADELINA San Isidro, Bs. As. C.P. 1607 . Argentina Datos y productos de EUMA |
| Grupo Protinus cobertura: México | Sabor ajo, Sabores ajo | Somos un proveedor de Sabor ajo en Calle Amores # 16-B Col. Santa Inés Azcapotzalco, D.F. C.P. 02130 . México Datos y productos de Grupo Protinus |
| Sabores Comax cobertura: Mundial | Sabor a Ajo, Sabor a Ajo Tostado | Somos proveedores de Sabor a Ajo en 130 Baylis Road Melville, Nueva York C.P. 11747 . Estados Unidos Datos y productos de Sabores Comax |
| Baltimore Spice Central America | sabor a ajo, ajo en polvo | Ofrecemos sabor a ajo en Del liceo de Pavas 200 Metros Oeste y 100 Metros San José, C.P. 1035 . Costa Rica Datos y productos de Baltimore Spice Central America |
| GRUPO S & A | Sabor de ajo en polvo, Potenciadores de sabor | Somos un proveedor de Sabor de ajo en polvo en Calle Roble Manzana 63 LOcal 7 Col. San José el Jaral Atizapán de Zaragoza, Estado de México . México Datos y productos de GRUPO S & A |
| Colflavor | Productos cárnicos-salsas sabor ajo, Sabor vino | Somos suplidores de Productos cárnicos-salsas sabor ajo en CL 46a Sur No 49-60 Colombia, Medellín . Colombia Datos y productos de Colflavor |
| BioAromas LatinoAmericana cobertura: Mundial | Sabor ajo en polvo para alimento de perros, Aroma ajo en polvo para alimento de perros | Ofrecemos Sabor ajo en polvo para alimento de perros en Ing. Butty 240, 4° Piso Col. CAPITAL FEDERAL Buenos Aires, argentina C.P. 1001 . Argentina Datos y productos de BioAromas LatinoAmericana |
| Exportaciones Imperio cobertura: Latinoamérica | Ajo, Cosecha de ajo, Ajo deshidratado, Harina de ajo | Somos un proveedor de Ajo en Aavenida 3ra numero 50 Col. Fracionamiento El Dorado Cananea, Sonora C.P. 84620 . México Datos y productos de Exportaciones Imperio |
| Oleoespecias cobertura: República Mexicana | Ajo, Ajo, Ajo, ajo picado | Somos proveedores de Ajo en AV. MEXICO 3370 K-0 int 5 Col. Fracc. Monraz Guadalajara, Jalisco C.P. 44670 . México Datos y productos de Oleoespecias |
| Glicerinas Industriales cobertura: Latinoamérica | Ajo, Ajo, Ajo deodorizado, Ajo deodorizado | Ofrecemos Ajo en URANIO # 80 Col. ARENALES TAPATIOS Jalisco, Guadalajara C.P. 45066 . México Datos y productos de Glicerinas Industriales |
| Proquinat cobertura: Latinoamérica | Ajo, Ajo natural, Extractos saborizantes | Somos un proveedor de Ajo en Retorno Margaritas No. 11
Col. Izcalli Ecatepec Ecatepec, Estado de México C.P. 55030 . México Datos y productos de Proquinat |
| CULTIMEX cobertura: Latinoamérica | Ajo, Ajo | Somos proveedores de Ajo en NAPOLES 64 Col. IZCALLI PIRAMIDE TLALNEPANTLA, ESTADO DE MEXICO C.P. 06100 . México Datos y productos de CULTIMEX |
| Laboratorio Medicinal Fitoterapico Basel cobertura: España Italia y Portugal. Paraguay, Chile, Uruguay, Perú y Argentina. | AJO, Extractos de ajo, Extracto de ajo, Extractos de ajo | Ofrecemos AJO en Warnes 1446 Col. Lanus Oeste Buenos Aires, ARGENTINA C.P. CP 1822 . Argentina Datos y productos de Laboratorio Medicinal Fitoterapico Basel |
| Belmonte Importação e Exportação cobertura: Todo país, principalmente São Paulo e Minas Gerais. | ajo | Somos fornecedores de ajo en Avenida Paraná - 670 sala 02 Col. centro Barracão, Paraná . Brasil Datos y productos de Belmonte Importação e Exportação |
| Directorio de empresas | Catálogo de proveedores |
Solicitudes de compradores de: sabor ajo |
Solicitar éste u otro producto Ir menú Δ |
| ID | Producto de Interés | Consumo | Ubicación | Puesto | Observaciones |
|---|---|---|---|---|---|
| 84334 | Compra de Esencia de Ajo / Sabor a queso parmesano | 100 Kilogramos Semanal |
Comprador de Esencia de Ajo / Sabor a queso parmesano en Atlantico, Colombia | Gerente |
Necesito esencia de ajo y sabor a queso parmesano de excelente calidad , que se mantenga ...
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| 90515 | Compra de esencia de ajo y sabor a queso parmesano | 100 Kilogramos Mensual |
Comprador de esencia de ajo y sabor a queso parmesano en Atlantico, Colombia | Ingeniero de Alimentos |
se requiero ficha tecnica y forma de uso en aderezos y salsas
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| 239962 | Compra de sabor quesos, cheeddar, mozarella, manchego y parmesano. sabor a mayonesa | 100 Kilogramos Mensual |
Comprador de sabor quesos, cheeddar, mozarella, manchego y parmesano. sabor a mayonesa en guanajuato, México | propietario |
saborizantes a quesos aplicados en harina de trigo
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| 572136 | Compra de Ajo en polvo, ajo deshidratado | 50 Kilogramos Mensual |
Comprador de Ajo en polvo, ajo deshidratado en RM, Chile | Relaciones Publicas |
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| 523453 | Compra de Sabor fresa-crema, fresa-uva, frambuesa, Kola-champagne, lima, limón, melocotón, menta, Sabor naranja | 1 Toneladas Mensual |
Comprador de Sabor fresa-crema, fresa-uva, frambuesa, Kola-champagne, lima, limón, melocotón, menta,Sabor naranja en mi, Estados Unidos | owner |
nuestro propio envase e receta.
Sabor fresa-crema, fresa-uva, frambuesa, Kola-champagne, lima, ...
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| 453556 | Compra de sabor en maltodextrina sabor cafe | 1 Kilogramos Para pruebas |
Comprador de sabor en maltodextrina sabor cafe en mexico, México | COMPRAS |
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| 48330 | Compra de ajo | 400 Kilogramos Mensual |
Comprador de ajo en Tolima, Colombia | Gerente |
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| 54699 | Compra de ajo | 60 Toneladas Anual |
Comprador de ajo en nuevo leon, México | propietario |
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| 58841 | Compra de Ajo | 1 Kilogramos Para pruebas |
Comprador de Ajo en Jalisco, México | Regulacion Sanitaria |
estandarizado, certificados de analisis
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| 69110 | Compra de ajo | 500 Kilogramos Mensual |
Comprador de ajo en Sucre, Venezuela | Dirc-Gerente |
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Clientes o compradores de: sabor ajo |
Si conoce compradores de este producto y desea compartir la información haga clic aquí Ir menú Δ |
Si usted desea saber quién compra, busca, importa, solicita, consume o requiere sabor ajo o productos similares, a continuación le presentamos una lista de algunos potenciales compradores de sabor ajo o similares seleccionados:
| No. de Oportunidad | Comprador de sabor ajo | Ubicación del comprador | Cantidad requerida | Información de contacto | Opine y Califique |
|---|---|---|---|---|---|
| 90515 (4-Jul-2007) |
AECA |
Atlantico, Colombia |
100 Kilogramos Mensual |
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|
| 84334 (8-Jun-2007) |
AECA |
Atlantico, Colombia |
100 Kilogramos Semanal |
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|
| 139455 (17-Dic-2007) |
Seal |
Mochis, México |
2000 Kilogramos Semanal |
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|
| 139393 (16-Dic-2007) |
independiente |
Huila, Colombia |
1 Libras Mensual |
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|
| 139215 (15-Dic-2007) |
negocio |
santa ana, El Salvador |
100 Libras Diario |
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Empresas que incluyen en su nombre el término sabor ajo |
+ Agregar mi Empresa al directorio de QuimiNet Ir menú Δ |
las que no se muestran en esta sección) el término sabor ajo o similares, a
continuación le presentamos una lista de ellas. Usted puede conocer más
sobre ellas y solicitar información dando clic a cada una:
| Empresa | Dirección / Información de contacto |
|---|---|
| SABOR & SABOR INDUSTRIA DE ALIMENTOS CONGELADOS | Rua B. De Gusmao, 1566 Vila Hauer Col. Curitiba Parana, Parana C.P. 83324 , Brasil |
| STOC DE MÉXICO | 4a. Cerrada de Circuito Bahamas No. 22 Col. Col. Lomas Estrella Iztapalapa, Distrito Federal C.P. 09890 , México |
| TERCER SABOR | Itaqui 1877 Buenos Aires, Bs. As. C.P. 1437 , Argentina |
| RS Quickly Sabor | Argentina |
| Sabor Peruano de Exportación | Perú, Perú , Perú |
| CON SABOR A MIEL | Dante 3824 PB Col. Santos Lugares Buenos Aires, Bs. As. , Argentina |
| Basor | Morelos No. 54 Col. San Lucas Tepetlalco México, Edo. de Méx. C.P. 54050 , México |
| Ajover | Colombia |
| LA COSTEÑA, SABORMEX,JUMEX,LA MODERNA,CON ALIMENTOS PRIMO | Aquiles SAerdan num. 660 Col. Santo Domingo Azcapotzalco Mexico, D.F. C.P. 02160 , México |
| Mexcla de Sabores | Carretera Nacional S/N KM 265 Col. El Uro N.L. Monterrey, Monterrey N.L. C.P. 64987 , México |
Ofertas de proveedores de: sabor ajo |
Ofrecer mis productos a la industria Ir menú Δ |
| Producto | Ubicación | Cantidad | Precio | Comentarios |
|---|---|---|---|---|
| Ajo tratado colorado y Cebolla | mendoza, Argentina | 50 Toneladas | 13 Dólar de los EUA | El ajo se vende por caja de 10 kilos a 13 dollares Estadounidense, la caja a retirar ... |
| Maquina para cosechar Ajo , Papa , Mani | Taiwan, Taiwán | 100 Piezas | 0 Dólar de los EUA | |
| MANZANA DESHIDRATADA 100% NATURAL EN CUBOS | Puebla, México | 4 Kilogramos | 90 Peso mexicano | MANEJAMOS OTRAS FRUTAS, VERDURAS Y CHILES DESHIDRATADOS PERO SOLO SURTIMOS A PARTIR DE 1,500 ... |
| ajo deshidratado tipo morado arequipeño | Peru, Perú | 10 Toneladas | 0 Dólar de los EUA | Empresa exportadora que en su primera etapa producirá ajo deshidratado arequipeño, 100% natural, ... |
| Ofrecer mi producto a la industria |
Noticias que incluyen en su texto el término sabor ajo |
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|
Tipo: Reportes de resultados y acciones
Tipo: Nuevos productos
Más Noticias relacionadas con sabor ajo |
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Artículos que incluyen en su texto el término sabor ajo |
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Si usted requiere información de sabor ajo que incluyan en su texto el término sabor ajo (Parcial o Completamente), a continuación le presentamos una lista de artículos exclusivos publicados en el portal. Los artículos pueden incluir Definición del producto, Información Técnica, Propiedades, Características, Condiciones de Manejo y Disposición, Tipos, Usos y Aplicaciones, Nuevos Desarrollos, Problemas asociados, todo tipo de información de sabor ajo y mucho más. Usted puede leer en forma gratuita cada artículo y dar clic en Ampliar para ver el contenido completo:
Edulcorantes, a mejor sabor más compradores
Los seres humanos tenemos una preferencia natural hacia lo dulce. Los expertos explican este hecho como una “adaptación de supervivencia básica”. Aunque el exceso de azúcar, como todo exceso, puede ser dañino tanto para la salud de personas sanas como de aquellas que cuentan con enfermedades crónicas relacionadas con el exceso de peso (obesidad, diabetes, entre otras), puesto que grandes cantidades aportan calorías extra, lo que contribuye al aumento de peso.
Una forma de disfrutar un sabor dulce con reducción en la energía y útiles en el control del peso y la glucosa sanguínea, es el uso de edulcorantes, los cuales son sustitutos del azúcar, bajos en calorías.
De entre todos los aditivos que se suelen añadir a los alimentos, quizá sean los edulcorantes los más extendidos y conocidos. En la actualidad, se consideran legalmente como aditivos alimentarios a aquellas sustancias naturales o artificiales añadidas intencionadamente a los alimentos para mejorar sus propiedades físicas (sabor, conservación, etc.)
Tipos de edulcorantes
Existen dos categorías básicas de edulcorantes: los nutritivos (calóricos) y los no nutritivos (no calóricos).
Edulcorantes Nutritivos o Calóricos
Los edulcorantes calóricos o nutritivos proporcionan el sabor dulce y el volumen al alimento al cual se le han añadido. Así mismo proporcionan frescura y contribuyen a la calidad del producto. Se encuentran en forma de edulcorantes de mesa (fructosa); en alimentos, bebidas y fármacos (fructosa, jarabe de maíz) y en chicles y caramelos (polialcoholes).
Usos de los edulcorantes
Los edulcorantes calóricos actúan como conservante en las mermeladas y gelatinas, y dan un sabor más intenso a las carnes procesadas. Proporcionan fermentación para los panes y salsas agridulces, aumentan el volumen de las cremas heladas y dan cuerpo a las bebidas carbonatadas.
Clases de edulcorantes
Los edulcorantes nutritivos comprenden: los azúcares, el jarabe de maíz de alta fructosa, la glucosa, la miel, la lactosa, la maltosa, varios jarabes, y los polioles de baja energía o alcoholes del azúcar, como son el sorbitol, manitol, xylitol, lactitol.
Edulcorante |
Características |
La fructosa es el azúcar que está en forma natural en todas las frutas. Es un componente de la sacarosa que se encuentra en forma de edulcorante de mesa en alimentos, bebidas y fármacos. Se agrega a los alimentos y bebidas como jarabe de maíz de alta fructosa (JMAF) o en forma cristalina. La fructosa se fabrica mediante la isomerización de la dextrosa en el almidón de maiz. |
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Se produce de la glucosa y también se encuentra en forma natural en ciertas bayas y frutas. Ofrecen menos energía y potenciales beneficios de salud. Es el edulcorante que contienen generalmente los chicles "sin azúcar". El sorbitol se emplea en muchos productos alimenticios dietéticos. |
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La lactosa (azúcar de la leche) es el carbohidrato que se encuentra en la leche y está compuesta de glucosa y galactosa. |
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Contiene malta de cebada, glucosa, y carbohidratos complejos; tiene un 65 por ciento de maltosa, un 30 por ciento de carbohidratos complejos, y un 3 por ciento de proteínas. Su color es marrón oscuro, y es denso y pegajoso; su sabor es distintivamente fuerte, como la melaza, y la mitad de dulce que el azúcar blanca. |
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Contiene un 70 por ciento de sucrosa, y es jarabe oscuro que queda como residuo del proceso de refinamiento de azúcar. |
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Dentro de sus ingredientes se encuentra el arroz integral y varias enzimas, además de maltosa, glucosa, y carbohidratos complejos; el 50 por ciento es maltosa, y el otro 37 por ciento son carbohidratos complejos. Este jarabe tiene un suave sabor a caramelo. Es la mitad de dulce que el azúcar blanca. |
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Contiene sucrosa, glucosa, fructosa, carbohidratos complejos, y ácido fólico. Su color es caoba, y sus gránulos son gruesos y algo húmedos. Se puede utilizar conjuntamente con otros edulcorantes. |
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Se elabora a partir de la evaporación del agua de la caña de azúcar entera, proceso que hace que conserve sus minerales y melaza. Tiene unos granos gruesos color ámbar, con sabor a melaza. Su rico sabor y costo relativamente bajo, lo hacen uno de los edulcorantes más populares, y puede sustituir a otros más caros con mucha eficacia. |
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Contiene fructosa, glucosa, y sucrosa, producida por las abejas. Su color y gusto dependen de la flor que fue su fuente. Es entre un 20 y un 60 por ciento más dulce que el azúcar blanca, por lo que debe ser usada en menor cantidad. |
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Se obtiene de la savia del árbol de arce. Se compone de sacarosa, fructosa y glucosa. Su color es marrón oscuro, y es rico en potasio y calcio. |
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Se saca de un arbusto cuya mejor variedad se da en el Paraguay; está disponible en hojas enteras o molidas, en polvo, o en extracto líquido; es 8 a 300 veces más dulce que el azúcar blanca (dependiendo de la calidad y de si es de hoja o extracto) pero con cero calorías. Los responsables de este poder endulzante son los glucósidos que contiene (Steviosidas, Rebaudiosidas y Dulcosida). |
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Componente de la sacarosa y, básicamente, lo que alimenta las células. La glucosa se encuentra en las frutas pero en cantidades limitadas; también es un almíbar formado de la harina de maíz. |
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Edulcorante utilizado por sus propiedades gelificadoras y espesantes, para hacer helados y postres. |
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Edulcorante parecido al sorbitol escasamente utilizado debido a su costo de obtención. |
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Lactiol |
Edulcorante bajo en calorías. Se emplea para confeccionar dulces bajos en calorías. Es un edulcorante recomendable en la diabetes. Menos dulce que la sacarosa pero más estable que el aspartamo. |
La maltosa (azúcar de la malta) se produce durante el proceso de fermentación y se encuentra en la cerveza y el pan. |
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El manitol es un subproducto de la producción de alcohol pero no contiene alcohol y tiene un efecto laxante, cuando se consume en grandes cantidades. Se emplea en productos alimenticios dietéticos. |
Endulzantes No Nutritivos o No Calóricos
Los edulcorantes no nutritivos pueden contribuir al control del peso o de la glucosa en sangre y a la prevención de las caries dentales. La industria de la alimentación valora estos edulcorantes por muchos atributos; entre ellos cualidades sensoriales (p.ej. un sabor dulce puro, la ausencia de sabor amargo o de olor), seguridad, compatibilidad con otros ingredientes alimentarios y estabilidad en diferentes entornos alimentarios.
En algunos casos, los edulcorantes no calóricos se emplean en lugar de los calóricos. Ellos no proporcionan calorías pero sí el sabor dulce. Todos los edulcorantes no calóricos son químicamente procesados.
Se recomienda no usar ningún endulzante artificial de forma habitual durante el embarazo, sin embargo se permiten un máximo de 2-3 productos que los contengan al día. No alteran el control de la glucemia ni los niveles de lípidos.
Clases de endulzantes no nutritivos o no calóricos
En este grupo se incluyen la sacarina y sus sales sódica y cálcica (300-400 veces más dulce que el azúcar); el aspartame (180-200 veces más dulce que el azúcar); el acesulfame K o potasio acesulfame (130-200 veces más dulce que el azúcar) y la sucralosa (600 veces más dulce que el azúcar). El ciclamato (30-60 veces más dulce) fue prohibido en 1970 en los EUA por la FDA, quien está estudiando su reincorporación.
Edulcorante |
Caractéristicas |
Aplicaciones |
Tiene un sabor dulce rápidamente perceptible, buena duración y es muy estable en la preparación y el procesamiento normal de alimentos. Es estable al calor y se puede emplear para cocinar y hornear. Sinérgico al combinarse con otros edulcorantes bajas calorías (las combinaciones resultan más dulces que la suma de los edulcorantes individuales). Realza e intensifica los sabores. Es de 130-200 veces más dulce que la sacarosa. |
Bebidas carbonatadas Bebidas no carbonatadas Néctares de frutas Concentrados para bebidas Edulcorantes de mesa Productos lácteos Mermeladas y dulces Productos horneados Confituras Goma de mascar Vegetales en conserva Pescado marinado Helados Gelatinas y postres Conservas de frutas Pasta dental y enjuague bucal Productos farmacéuticos |
|
Alitamo |
El alitamo es un edulcorante de alta intensidad formado a partir de los aminoácidos ácido L-aspártico y D-alanina junto a un nuevo amino. 2000-3000 veces más dulce que la sacarosa según su utilización. Tiene un sabor dulce puro, excelente estabilidad a alta temperatura por lo que puede utilizarse en comidas y productos horneados. Sinérgico cuando se lo combina con ciertos edulcorantes de bajas calorias tales como el acesulfame K, la sacarina y el ciclamato. |
Productos horneados y mezclas para hornear Polvos para preparar bebidas Postres congelados y polvos para prepararlos Goma de mascar y caramelos Bebidas calientes y frías Preparaciones con frutas Edulcorantes de mesa Pasta dental y enjuague bucal Productos farmacéuticos Productos lácteos |
Aspartamo / Aspartame |
No es un producto químico propiamente dicho, sino una combinación de dos aminoácidos que encontramos en las proteínas, el ácido aspártico y la fenilalanina. Es 200 veces más dulce que el azúcar. Si bien es digerido, su intensa dulzura hace que las cantidades utilizadas sean suficientemente pequeñas como para que el aspartamo sea considerado virtualmente no calórico. El aspartamo es el edulcorante "químico" más recomendado por los especialistas en salud, uno de sus pocos inconvenientes que tiene es que a temperaturas superiores a 120º pierde gran parte de su dulzor. Los productos endulzados con aspartame deben llevar la leyenda “Fenilcetonúricos contiene fenilalanina” únicamente como aviso a los fenilcetonuricos que son personas con una enfermedad genética muy poco frecuente que impide utilizar adecuadamente uno de los componentes de las proteínas (la fenilalanina) presente en los alimentos de origen animal, en los cereales y leguminosas. |
Refrescos carbonatados Jugos Budines, rellenos y jaleas Cereales para desayuno Postres y agregados Edulcorantes de mesa (en polvo y en tabletas) Polvos para preparar refrescos Goma de mascar Conservas de frutas Aderezos untables para el pan Postres congelados Productos lácteos Dulces y mermeladas Confituras Bebidas calientes chocolatadas Multivitaminas Pastillas de menta Productos farmacéuticos |
Endulza menos que el aspartamo o la sacarina, pero no deja el gusto raro de esta última. Se suele emplear en combinación con la sacarina para reducir la cantidad total de ésta. Es de 30 a 50 veces más dulce que la sacarosa, estable en altas y bajas temperaturas, sinérgico al combinarse con otros edulcorantes bajas calorías. El ciclamato es un edulcorante que desde el principio, resultó polémico por sus posibles perjuicios para la salud. En 1970 se descubrió que causaban cáncer de vejiga en animales. Su uso está contraindicado en niños y embarazadas. |
Edulcorantes de mesa Bebidas instantáneas Refrescos Batidos Té helado Bebidas deportivas Cereales para el desayuno Productos lácteos Tortas y productos horneados Conservas de frutas Gomas de mascar Dulces y mermeladas Budines, flanes y jaleas Caramelos, repostería, bizcochos Chocolate Aderezos Productos farmacéuticos |
|
La neohesperidina DC es realzador de sabor que puede ser producido por hidrogenación de la neohesperidina, un flavonoide que existe en forma natural en las naranjas amargas. Es 1500-1800 veces más dulce que la sacarosa a niveles ínfimos y a niveles de uso práctico es 400-600 veces tan dulce como la sacarosa. Aun a muy bajas concentraciones, la neohesperidina DC puede mejorar el perfil de sabor general incluso reducir el sabor amargo. Es estable al calor y puede ser usada, en alimentos que requiere procesos de pasteurización o de UAT (Ultra Alta Temperatura). |
Goma de mascar Caramelos Bebidas carbonatadas Bebidas no carbonatadas Yogur Helados Postres Edulcorantes de mesa Pasta dental Productos farmacéuticos |
|
Edulcorante no calórico descubierto en 1879. Es el más antugüo de los endulantes ya que se lo utilizó comercialmente para endulzar alimentos y bebidas desde el comienzo del siglo XX. Es 300-500 veces más dulce que la sacarosa. Pueden reducirse las calorías de alimentos y bebidas al sustituir el azúcar por la sacarina. Se produce apartir del metilantronilato, el cual se extrae y purifica de las uvas, tiene un sabor metálico, es estable a altas temperaturas. |
Edulcorantes de mesa Bebidas instantáneas Bebidas dulces carbonatadas Jugos Té helado Productos lácteos Jaleas, mermeladas Confituras, caramelos Sidra, pickles, salsas Conservas de pescado y de frutas Gomas de mascar Multivitaminas Helados Budines y jaleas Chocolate Pasta dental, enjuague bucal Productos farmacéuticos |
|
Es el más reciente de los endulzantes bajos en calórias, es 600 veces más dulce que el azúcar. La sucralosa es el único endulzante de bajas calorías que se fabrica a partir del azúcar. Posee una alta calidad de dulzura, buena solubilidad en agua y excelente estabilidad en una amplia gama de alimentos procesados y bebidas. Tiene una gran estabilidad al calor por lo cual se puede calentar y no se pierde su poder endulzante. Se ha comprobado su seguridad en niños, mujeres embarazadas y pacientes diabéticos. La sucralosa fue aprobada en 1998 por la FDA como el mejor endulzante de mesa |
Edulcorantes de mesa Frutas procesadas Bebidas carbonatadas Bebidas no carbonatadas Goma de mascar Productos de mezcla seca Productos lácteos Aderezos para ensaladas Productos horneados y mezclas para hornear Café y té Confituras y coberturas para pasteles dulces Sustitutos de productos lácteos Grasas y aceites (aderezos para ensaladas) Postres lácteos congelados y mezclas para prepararlos Helados de fruta y de agua Gelatinas, flanes y rellenos Mermeladas y jaleas Sustitutos del azúcar Salsas, coberturas y jarabes dulces |
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Steviosida |
La steviosida es un edulcorante no calórico aproximadamente 100-150 veces más dulce que el azúcar. La steviosida proviene de las hojas de la planta Stevia Rebaudiana, originaria de Sudamérica, aunque también crece en varios países asiáticos. La steviosida es un glucósido formado por tres moléculas de glucosa y una de steviol, un alcohol carboxílico diterpénico. |
Refrescos Productos vegetales al estilo japonés Edulcorantes de mesa Repostería Productos frutales Pescados y mariscos |
Es una proteína edulcorante baja calorías (virtualmente no calórica) y modificadora del sabor; proviene de la fruta «katemfe» (Thaumatococcus daniellii) del Africa Occidental. Su dulzura es de aproximadamente 2000-3000 veces más que la sacarosa. Es totalmente natural y de dulzura intensa. Estable en forma seca y congelada y soluble en agua y en alcohol acuoso. |
Bebidas a base de café Gomas de mascar Saborizantes Salsas Refrescos Bebidas alcohólicas Yogures y postres Dulces y mermeladas Productos fortificados con vitaminas y minerales Productos farmacéuticos Pastas dentales y enjuagues bucales Productos de bajo contenido graso |
Fuentes
Sociedad de Nutriología, A. C., Memorias, Una visión nutriológica de la tecnología de alimentos, Agosto 2003
http://es.wikipedia.org/wiki/Edulcorante
http://www.alimentacion-sana.com.ar/informaciones/novedades/endulzantes.htm
http://www.nlm.nih.gov/medlineplus/spanish/ency/article/002444.htm
http://www.alimentacion-sana.com.ar/informaciones/novedades/educlorantes%20naturales.htm
http://www.paraqueestesbien.com.mx/sintomas/obesidad/obesidad13.htm
El gel de aloe vera y su composición química
El género aloe vera
El género aloe vera es una planta de la familia de las asfodeláceas o liliáceas, familia con plantas comunes como el ajo, cebolla, espárrago y tulipán. Existen cerca de 300 variedades o especies reconocidas del género aloe, aunque actualmente se limitan a dos las especies utilizadas con fines medicinales: el aloe ferox miller o aloe del Cabo, a partir del cual se obtiene principalmente acíbar, y el aloe barbadensis miller, a partir del cual se obtiene acíbar y gel de aloe.
Aloe barbadensis miller
El aloe barbadensis miller se encuentra principalmente en las zonas más cálidas de Estados Unidos, México, Antillas, Bahamas, Venezuela, Grecia, Marruecos, Israel, Egipto, Arabia, Argelia o India. De esta especie de aloe se utilizan las hojas basales, duras, gruesas y carnosas, para obtener el acíbar y el gel de aloe vera.
Tanto el gel como el acíbar se obtienen a partir de las hojas frescas.
El acíbar
Al incidir la superficie de la hoja de aloe, se obtiene un jugo viscoso de color amarillo y sabor amargo que se concentra con el calor del sol, o por ebullición, transformándose en una masa amorfa de color pardo oscuro y sabor muy amargo, llamado acíbar o pez rubia El acíbar contiene 40% a 80% de resina, y hasta un 20% de aloína, glucósido antraquinónico que es su principio activo. Pulverizado es incorporado a preparados farmacéuticos laxantes.
Aplicaciones del acíbar
Sus principales aplicaciones es como aperitivo estomacal, para facilitar la digestión, como laxante, como purgante energético, entre otros.
El gel de aloe vera
Se obtiene de la pulpa de las hojas carnosas del aloe, desprenden un jugo gelatinoso transparente y de sabor insípido. Está formado por una mezcla compleja de más de 20 sustancias, como polisacáridos glucósidos, enzimas y minerales.
A diferencia del acíbar, el gel de Aloe no tiene propiedades laxantes sino que regula la digestión.
Aplicaciones del gel de aloe
- Auxiliar en heridas o quemaduras, acelerando la cicatrización y reduciendo al mínimo las cicatrices
- En caso de soriasis y eccenas de la piel en niños que es causado por los pañales
- Acné
- Pie de atleta (es funguicida)
- Herpes
- Facilita la cicatrización en enfermedades como el sarampión, rubéola y varicela
- Aplicado en la piel, la revitaliza, otorgándole mayor tersura, resistencia y belleza
- Mejora el aspecto de las arrugas y estrías
- Ayuda al cuidado del cabello y uñas
- Es depurativo y tonificante, administrado en vía oral
Composición química del gel de aloe vera
Un 99.4% del peso del gel de aloe vera es agua. Más del 60% de los sólidos totales son polisacáridos mucilaginosos ligados a azúcares como glucosa, manosa, ramnosa, xilosa, arabinosa, galactosa y ácidos urónicos. El mucílago está compuesto de diferentes polisacáridos neutros, ácidos y acetilados (mananos, glucomananos, galactomananos, etc), responsables de la gran capacidad que tiene la planta para retener agua y gracias a la cual puede sobrevivir en condiciones de sequía.
Los polisacáridos mucilaginosos son los principios activos responsables de la actividad biológica del gel de aloe vera, y entre ellos el acemanan, una sustancia que aumenta las defensas.
Los restantes sólidos que componen el gel de aloe vera, que también pueden contribuir a su actividad terapéutica, son sales orgánicas y ácidos (glutámico, málico, salicílico, cítrico, lactato magnésico, oxalato cálcico, etc), enzimas (celulasa, carboxipeptidasa, bradikininasa, catalasa, amilasa, oxidasa, tirosinasa), sapogénicas, taninos, esteroles, triglicéridos, aminoácidos (lisina, histidina, glutamina, arginina, ácido aspártico, asparagina, treonina, serina, ácido glutámico, glicina, alanina, valina, metionina, isoleucina, leucina, tirosina, fenilalanina y triptófano), RNA y trazas de alcaloides, de vitaminas (betacaroteno, B1, B2, B3, B6, C, E, colina, ácido fólico) y de minerales (aluminio, boro, bario, calcio, cromo, cobre, hierro, potasio, magnesio, sodio, fósforo, estroncio, silicio).
Proveedores de gel de aloe vera
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¿Qué es la Inulina?
La inulina es un polisacárido (o varias azúcares simples ligadas juntas) producidas por muchos tipos de plantas. Se concentra o almacenado la el tejido fino de planta, generalmente raíces y rizomas contiene las concentraciones más grandes.
La inulina es un ingrediente alimenticio natural obtenido de la raíz de la achicoria, que también está presente en otros vegetales como ajo, cebolla, porro, alcachofa, trigo e incluso plátano. La inulina ofrece beneficios tecnológicos y nutricionales, y fácilmente puede ser incorporada a una gran gama de productos. La inulina se extrae de la raíz de la achicoria mediante agua caliente, para ser fácilmente añadida en nuestra dieta diaria. La inulina tiene un sabor neutro. Mejora la textura, sensación y estabilidad de una gran variedad de alimentos, como lácteos, productos horneados, cereales, productos cárnicos, entre otros. En nuestro cuerpo, la inulina alimenta y estimula selectivamente nuestra propia flora intestinal, por ejemplo, el bifidus. Esto es lo que se llama efecto prebiótico. Tiene un impacto positivo en la resistencia natural de nuestro cuerpo. La inulina también contribuye a tener un tránsito intestinal regular y suave. Mejora la absorción en nuestro cuerpo de importantes nutrientes como calcio e incluso podría reducir el riesgo de cáncer intestinal. Al mantener un sistema digestivo saludable, la inulina mejora también la sensación de bienestar de la persona. |
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Un efecto prebiótico significa que se alimenta y estimula selectivamente la propia flora intestinal "buena", como el bifidus, mediante la ingesta de inulina en la dieta.
Numerosas investigaciones científicas y ensayos confirman que sólo se necesitan entre 5 y 8 gramos diarios de inulina para obtener efectos saludables beneficiosos.
No, no hay absolutamente ningún riesgo de sobre consumo, aunque algunas personas pueden realmente sentir la ingesta de inulina debido a un tránsito intestinal más suave, como con cualquier otra fibra dietética. Algunas personas reaccionan más fácilmente que otras.
Los efectos saludables de la inulina están largamente demostrados. Se trabaja en conjunto con universidades e institutos de investigación en el mundo entero. Los estudios nutricionales con sujetos voluntarios son realizados varias veces, de acuerdo con los más altos criterios científicos. Los resultados de estos estudios son publicados en renombradas publicaciones científicas. También se trabaja con un comité consultor científico externo. Recomendamos a nuestros clientes de la industria alimenticia a hacer sólo afirmaciones que estén científicamente probadas y aceptadas.
La gente ha utilizado las plantas que contenían la inulina para ayudar a relevar mellitus de la diabetes cuál es una condición de los niveles desequilibrados de la insulina dando por resultado niveles de azúcar de sangre malsanos. La inulina reduce la necesidad del cuerpo de producir su propio helping de la insulina para normalizar niveles. Algunas plantas que contienen altas concentraciones incluyen el diente de león (officinale de Taraxacum), las alcachofas salvajes del ñame (sp. de la dioscórea), y de Jerusalén (tuberosus del helianthus).
La inulina, porque ni se secreta ni se reabsorba en el riñón, fue utilizada en una prueba médica históricamente importante de la función renal, específicamente una medida de índice de filtrado glomerular, ahora medida en gran parte por la prueba de la separación de la creatinina. La prueba de la separación de la inulina fue realizada inyectando la inulina, esperándola que se distribuirá, y después midiendo concentraciones de la inulina del plasma y de la orina.
En resumen:
La inulina es:
- Es una fibra soluble por eso no se siente al comerla.
- Está presente en vegetales que consumimos diariamente tales como puerro, cebolla, ajo, espárragos etc.
- Se extrae de la raíz de la achicoria.
Sus beneficios son:
- Fibra dietética soluble
- Colabora en la regulación del tránsito intestinal.
- Tiene efecto prebiótico: Llega inalterada al intestino estimulando el crecimiento de las bacterias buenas (bifidobacterias) que ayudan a regularizar el sistema digestivo.
- Mejora la absorción del calcio.
- Ayuda a reducir el nivel de colesterol en la sangre, disminuyendo el riesgo de ataques cardíacos.
- Por ser neutra no modifica el sabor original de los alimentos.
- Bajo valor calórico
- Amigable para diabéticos
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